Мясо по-французски из свинины

Мясо по-французски — это одно из самых известных и популярных праздничных блюд в нашей стране. Почему именно праздничных? Во-первых, этим вкуснейшим блюдом можно легко угодить даже самым привередливым гостям, ведь нежное мясо в сырно-луковой корочке любят практически все без исключения (кроме вегетарианцев, пожалуй). Во-вторых, мясо по-французски вполне можно подавать без гарнира, так как из-за своей сочной «шубки» оно прекрасно идет само по себе. В-третьих, это довольно дорогое кушанье, поскольку для его приготовления требуется большое количество мяса хороших сортов. Ну и, наконец, в-четвертых, это очень калорийное блюдо, поэтому без вреда для фигуры его стоит употреблять лишь время от времени и в небольших количествах. Хотя честно признаюсь, я иногда готовлю такое мясо и в будние дни — уж больно легко и просто оно готовится, а результат получается всегда потрясающим и неизменно радует всех домочадцев от мала до велика.

Мясо по-французски из свинины

Мясо по-французски из свинины

Мясо по-французски из свинины

Чтобы приготовить вкусное мясо по-французски, можно использовать разные сорта мяса – свинину, говядину или куриное филе. На мой взгляд, самым вкусным получается вариант со свининой, хотя, безусловно, он же является и самым калорийным. Для свинины по-французски следует выбирать цельные куски мяса с небольшим количеством жира, например, карбонад, корейку или вырезку. Очень вкусное и сочное блюдо получается со свиной шейкой или окороком, хотя оно довольно жирное и тяжеловатое для желудка.

Прочитать остальную часть записи

Азу по-татарски

Вы готовы убить на кухне 45 минут своего времени (а то и полтора часа, если мясо попадётся жесткое) чтобы получить множественный кулинарный оргазм? Если да, тогда этот рецепт для вас!

Тающие во рту кусочки мяса и яркий, острый вкус густого соуса — здесь и сладость моркови и лука, здесь острота перца и кислота солёных огурцов! Любите азу по-татарски? Я тоже!

Азу по-татарски

Азу по-татарски

Азу по-татарски

Прочитать остальную часть записи

Лакса-рамэн по-сингапурски

В Сингапуре на меня произвели впечатление несколько блюд. Прежде всего, конечно «чикен райс» — рис с курицей, который там подают везде, по поводу и без повода. Но это не слишком экзотично, а вот острый суп с лапшой и кокосовым молоком «лакса» мне больше нигде не попадался. У него есть определенное сходство с одной стороны, с тайскими супами, но в отличие от них используется куриный бульон, а с другой — с японским рамэном. Но все же блюдо весьма оригинальное, и получив пожелания от френдов сообразить что-то экзотическое, восточное, умеренно-острое, да еще и вариант рамэна, а также лагмана, вышло, что именно лакса отвечает почти всем требованиям.

Лакса — рамэн по-сингапурски

Лакса - рамэн по-сингапурски

Лакса — рамэн по-сингапурски

Прочитать остальную часть записи

Рыба в двойной кокосово-горчичной панировке

Для приготовления рыбы в двойной кокосово-горчичной панировке возьмём бакала. Бакала — это местная разновидность «хека», не в таксономическом смысле, а в кулинарном — расхожий полуфабрикат из разморозки, без костей и чешуи — достал и на сковородку, не ожидая особой изысканности.

Рыба в двойной кокосово-горчичной панировке

Рыба в двойной кокосово-горчичной панировке

Рыба в двойной кокосово-горчичной панировке

Прочитать остальную часть записи

Закарпатский борщ

Борщей на свете много. Да что там, у каждой хозяйки есть свой, собственный, эксклюзивный можно сказать борщ! Но даже среди всего этого многообразия, закарпатский борщ выделяется своими хитрыми особенностями — мало того, что он приготавливается на копченостях, так еще и из квашеной капусты, и даже с грибами! Мы вот как-то привыкли, что если копчености, то это скорее суп гороховый, а тут вдруг Борщ… Но поверьте, это чрезвычайно вкусно!

Закарпатский борщ

Закарпатский борщ

Закарпатский борщ

Прочитать остальную часть записи

Татарский балэш с мясом и картошкой

У нас была большая семья и вспоминается, как на кухне посреди стола стоит большой Балэш, а вокруг него пиалы для чая и ложки. Тарелки не нужны, все едят прямо из блюда. Каждому выдается кусочек крышечки и вырезанного сверху. Ниже публикуется рецепт татарского балэша с мясом и картошкой от мамы с пошаговым фото рецептом процесса приготовления.

Татарский балэш с мясом и картошкой

Татарский балэш с мясом и картошкой

Татарский балэш с мясом и картошкой

Бэлеш из мяса — это классика и самое знаменитое блюдо татарской кухни, очень вкусное и питательное. Тот кто попробует его, точно захочет снова и снова отведать это чудесное блюдо.

Прочитать остальную часть записи

Сливочный суп с курицей и шпинатом

Люблю супы со сливками за нежность вкуса и за достаточную сытность — не нужно вливать в себя большую миску, чтобы наесться. Сегодняшний суп — именно такой. Дополнительной нежности ему добавляем шпинат, который входит в состав. Не в сезон можно, конечно, использовать шпинат замороженный, но тут есть два «но»: 1) шпинат из заморозки менее насыщенный по вкусу, 2) чтобы купить не измельченный замороженный шпинат, надо постараться.

Сливочный суп с курицей и шпинатом

Сливочный суп с курицей и шпинатом

Сливочный суп с курицей и шпинатом

Прочитать остальную часть записи

1 2 3 4