Мясные блюда

Нежные котлетки в сливочном соусе

Нежные котлетки в сливочном соусе у нас повседневное блюдо, которое возможно кому-то из вас понравится, так же как и нам. Котлеты получаются очень нежные и аппетитные. Приготовление не займёт много времени, а на выходе вы получите просто превосходное блюдо.

Нежные котлетки в сливочном соусе

Нежные котлетки в сливочном соусе

Нежные котлетки в сливочном соусе

Прочитать остальную часть записи

Пашина с гарниром из бобов

Здравствуйте А вот я никогда мимо пашины не прохожу. Почему? Сейчас расскажу!

Пашина — это мякоть с грудинки. Почему-то бытует мнение, что она низкосортная, покупают ее неохотно, продают мало где и стоит она дешево. Однако при правильном подходе этот отруб можно использовать и для стир-фрая, и для рулета, и даже для бюджетного стейка!

Пашина с гарниром из бобов

Пашина с гарниром из бобов

Пашина с гарниром из бобов

Прочитать остальную часть записи

Салат с говядиной и свеклой

Салат — альтернатива винегрету и привычному в наших краях рецепту оливье. Готовится быстро и многим придется по вкусу.

Салат с говядиной и свеклой

Салат с говядиной и свеклой

Салат с говядиной и свеклой

Прочитать остальную часть записи

Яичная лапша с говядиной

Эта лапша не обладает сильным пряным вкусом, поэтому подойдет тем, кто с осторожностью пробует новые блюда и не любит очень острого/соленого. Она не слишком сложно готовится, тем не менее, вряд ли подойдет для ситуации, когда необходимо сесть за стол как можно скорее.
Можно добавить какие-либо другие овощи, которые можно быстро обжарить, в эту лапшу, например, свежие стручки зеленого горошка.

Яичная лапша с говядиной

Яичная лапша с говядиной

Яичная лапша с говядиной

Прочитать остальную часть записи

Крымские чебуреки

Крымские чебуреки делали в 4 руки, быстро, с радостью и удовольствием. Сегодня кое-что в рецепте изменила, вчера вечером в овощном ларьке закончилась петрушка, но и без неё получились отличными крымские чебуреки.

Мясо пополам: говядина и свинина, лук, естественно, петрушку, мелко нарезанную в фарш не добавила по причине отсутствия и лени идти за ней. Потом соль и чёрный перец по вкусу. Главное — хорошо перемешать мясной фарш.

Крымские чебуреки

Крымские чебуреки

Крымские чебуреки

Когда фарш готов, можно заняться тестом. Оно почти как на пельмени, только добавляю столовую ложку топлёного сливочного масла. Мне кажется, что именно от него при жарке тесто в крымских чебуреках начинает красиво пузыриться.

Прочитать остальную часть записи

Мясо по-французски из свинины

Мясо по-французски — это одно из самых известных и популярных праздничных блюд в нашей стране. Почему именно праздничных? Во-первых, этим вкуснейшим блюдом можно легко угодить даже самым привередливым гостям, ведь нежное мясо в сырно-луковой корочке любят практически все без исключения (кроме вегетарианцев, пожалуй). Во-вторых, мясо по-французски вполне можно подавать без гарнира, так как из-за своей сочной «шубки» оно прекрасно идет само по себе. В-третьих, это довольно дорогое кушанье, поскольку для его приготовления требуется большое количество мяса хороших сортов. Ну и, наконец, в-четвертых, это очень калорийное блюдо, поэтому без вреда для фигуры его стоит употреблять лишь время от времени и в небольших количествах. Хотя честно признаюсь, я иногда готовлю такое мясо и в будние дни — уж больно легко и просто оно готовится, а результат получается всегда потрясающим и неизменно радует всех домочадцев от мала до велика.

Мясо по-французски из свинины

Мясо по-французски из свинины

Мясо по-французски из свинины

Чтобы приготовить вкусное мясо по-французски, можно использовать разные сорта мяса – свинину, говядину или куриное филе. На мой взгляд, самым вкусным получается вариант со свининой, хотя, безусловно, он же является и самым калорийным. Для свинины по-французски следует выбирать цельные куски мяса с небольшим количеством жира, например, карбонад, корейку или вырезку. Очень вкусное и сочное блюдо получается со свиной шейкой или окороком, хотя оно довольно жирное и тяжеловатое для желудка.

Прочитать остальную часть записи

Азу по-татарски

Вы готовы убить на кухне 45 минут своего времени (а то и полтора часа, если мясо попадётся жесткое) чтобы получить множественный кулинарный оргазм? Если да, тогда этот рецепт для вас!

Тающие во рту кусочки мяса и яркий, острый вкус густого соуса — здесь и сладость моркови и лука, здесь острота перца и кислота солёных огурцов! Любите азу по-татарски? Я тоже!

Азу по-татарски

Азу по-татарски

Азу по-татарски

Прочитать остальную часть записи

1 2