Рецепт

Бреазола — необычный итальянский деликатес

У каждого народа есть свои кулинарные шедевры. Некоторые продукты особенно популярны в этом смысле. Так вяленое мясо можно встретить практически в каждой кухне, отличия лишь в нюансах, которые и придают уникальность и шарм таким шедеврам как бреазола — итальянская постная вяленая говядина.

Бреазола

Бреазола

Бреазола

Прочитать остальную часть записи

Утка с яблоками в духовке

Так сложилось, что традиционным блюдом новогоднего, да и рождественского стола, является либо запеченная утка, либо гусь в духовке. Во-первых, это вкусно и эффектно, а во-вторых быстро и просто, главное заранее замариновать мясо.

Сразу отмечу, для того, чтобы у вас все получилось успешно, надо продумать следующие нюансы:

1. Обязательно выбирайте качественную, свежую утку, лучше в охлажденном варианте;
2. Если тушка замороженная, размораживайте ее естественным путем в холодильнике или при комнатной температуре;
3. Всегда вымачивайте мясо перед готовкой;
4. Жирные места на тушке лучше заранее проколите ножом;
5. Фаршировать утку сильно не рекомендуется, чтобы обеспечить свободное пространство для циркуляции горячего воздуха;
6. Маринад выбирайте любой, помните, что для наилучшей пропитки птицу лучше оставлять на ночь.

Пошаговый рецепт приготовления утки с яблоками в духовке

Утка с яблоками в духовке

Утка с яблоками в духовке

Утка с яблоками в духовке

Итак, сегодня будем запекать наше блюдо из птицы в духовке с яблоками. Для соуса будем использовать мед и горчицу. И кстати, если вы любители печеных яблок, то можете не только фаршировать ими тушку, но и обложить ее со всех сторон.

Прочитать остальную часть записи

Куриная печенка в остром соусе

Открывает рубрику острых блюд куриная печенка в остром соусе. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты. Одна небольшая луковица, 300 грамм куриной печени, 1,5 столовых ложки оливкового масла, несколько колечек свежего чили по вкусу, 1 столовая ложка сухих трав по предпочтению.

Куриная печенка в остром соусе

Куриная печенка в остром соусе

Куриная печенка в остром соусе

Для соуса понадобится 150 мл хорошего томатного соуса, 1 столовая ложка соевого соуса, сахар по вкусу, щепотка чили, перец молотый, 1 чайная ложка вустерширского соуса.

Прочитать остальную часть записи

Солянка грибная с баклажанами

Первым блюдом в рубрике первые блюда будет грибная солянка с баклажанами, на приготовление которой понадобится 40 минут, открытый в браузере пошаговый рецепт с фотографиями и желание отведать вкусной солянки.

Солянка грибная с баклажанами

Солянка грибная с баклажанами

Солянка грибная с баклажанами

Для приготовления солянки грибной с баклажанами нам потребуется 2 литра овощного бульона, 250 г свежих шампиньонов, горсть сушеных грибов, 1 баклажан, 1 луковица, 1-2 зубка чеснока, 1 морковь, 1 баночка (400 г) томатов без кожицы, 50 г чернослива, по 100 г черных и зеленых оливок, 4 столовых ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец по вкусу, пучок петрушки, пучок укропа, дольки лимона и сметана для сервировки.

Овощи для солянки

Овощи для солянки

Овощи для солянки

Прочитать остальную часть записи

1 2