Утка с яблоками в духовке

Так сложилось, что традиционным блюдом новогоднего, да и рождественского стола, является либо запеченная утка, либо гусь в духовке. Во-первых, это вкусно и эффектно, а во-вторых быстро и просто, главное заранее замариновать мясо.

Сразу отмечу, для того, чтобы у вас все получилось успешно, надо продумать следующие нюансы:

1. Обязательно выбирайте качественную, свежую утку, лучше в охлажденном варианте;
2. Если тушка замороженная, размораживайте ее естественным путем в холодильнике или при комнатной температуре;
3. Всегда вымачивайте мясо перед готовкой;
4. Жирные места на тушке лучше заранее проколите ножом;
5. Фаршировать утку сильно не рекомендуется, чтобы обеспечить свободное пространство для циркуляции горячего воздуха;
6. Маринад выбирайте любой, помните, что для наилучшей пропитки птицу лучше оставлять на ночь.

Пошаговый рецепт приготовления утки с яблоками в духовке

Утка с яблоками в духовке

Утка с яблоками в духовке

Утка с яблоками в духовке

Итак, сегодня будем запекать наше блюдо из птицы в духовке с яблоками. Для соуса будем использовать мед и горчицу. И кстати, если вы любители печеных яблок, то можете не только фаршировать ими тушку, но и обложить ее со всех сторон.

Прочитать остальную часть записи

Свиная рулька

Кому-то свиное колено может показаться весьма грубым и слишком примитивным блюдом, но на самом деле это шедевр простой, но сытной кухни. Может быть, это не самый лакомый кусок, однако он стоит недорого и насыщает организм лучше любой XXL-шаурмы.

Рулька жирная, у нее специфический запах, который ничем не выведешь, — да, всё это есть. Однако про это забываешь, когда размазываешь столовым ножичком по хрустящей корочке ядреную горчицу, нанизываешь на вилку кусок шкуры и нежного как ангельский поцелуй мяса, подцепляешь на оставшееся на столовом приборе место маринованный лучок, кладешь в рот и ощущаешь, как вкусовые сосочки сходят с ума от взрывоопасного вкусового возбуждения.

После этого следует отпить порядочный глоток пива и ощутить, как твоя душа возносится куда то ввысь, выше Вальгаллы и Эдемских садов. Это космическое удовольствие и в то же время сытные харчи для настоящих мужчин и гурманов, которые не считают калории и знают, что шкура — это невероятно вкусно.

Вариант №1, каноничный

Свиная рулька

Свиная рулька

Свиная рулька

Как только рульку ни готовят: и на огне, и в казане, и просто жарят. Но мы выбрали самый удобный для приготовления и самый близкий к канону способ. И обязательно с пивом, иначе вкус не тот.

Прочитать остальную часть записи