Запеченный Камамбер

Сыр желанный продукт на наших столах, а уж, сколько блюд можно с ним приготовить, просто не перечесть. Предлагаю довольно простой и оригинальный рецепт запеченного Камамбера. Хотя, при отсутствии Камамбера подойдет сыр Бри. Чтобы приготовить запеченный сыр Камамбер потребуется 30 минут. На выходе получится 4 порции запеченного сыра в горячей хрустящей корочке.

Запеченный сыр в горячей хрустящей корочке

Ингредиенты:
головка сыра — 200 гр.
слоеное тесто — 350 гр
варенье из красной смородины или малины или клюквы на выбор — 2 ст. ложки
яйцо- 1 штука

Один из вариантов горячей подачи сыра, это запечь его в хрустящей корочке из слоеного теста. Такая подача выглядит оригинально и очень проста в приготовлении.

Разделить тесто на две неравномерные части. Отделяем белок от желтка, он понадобится нам для обмазки теста и элементов декора. Из части побольше раскатать тесто, в центр которого выложить 2 ложки варенья.

Сверху на варенье выкладываем головку сыра Камамбер, и начинаем заворачивать сыр в тесто, плотно закрыв края, а потом намазать их желтком, чтобы во время выпечки края теста не разошлись.

Переворачиваем получившийся круг, проверяя плотность прилегания краев теста.

Раскатываем меньшую часть теста и нарезаем полоски для украшения.

Берем полоску, намазываем одну из сторон желтком, потом аккуратно обматываем полоской нашу сырную голову в тесте, закрепляя концы полоски с обратной стороны, обмазываем концы желтком.

Вторую полоску обматываем в перекрест с первой, также предварительно намазав ее желтком с обратной стороны.

Теперь переходим к украшению центральной части, из раскатанного теста вырезаем полоски из которых будем лепить бант.

Обмазываем щедро со всех сторон желтком и ставим в предварительно разогретую духовку до 280 градусов на 20 минут.

Запеченный сыр в горячей хрустящей корочке подаем горячим на стол. Гости будут приятно удивлены такой закуской.

За рецепт спасибо Rina!

Приятного аппетита!