Запечённый карп с овощами

Сегодня в Топе Блюд рецепт приготовления карпа, которого будем запекать в духовке с овощами. Как всегда расписываем пошаговый рецепт, а для наглядности ещё и фотографируем каждый шаг в процессе приготовления блюда из карпа. Так, что вам необходимо лишь следовать описанию и запечь карпа с овощами в духовке не составит особого труда.

Живой карп

Забегая вперёд, для тех, кто воспользуется рецептом приготовления запечённого карпа, опубликуем фотографию готового блюда, которым можно будет насладиться в финале. Так, что если есть желание насладится сладкой на вкус рыбой, находим свободное время, покупаем или ловим карпа и приступаем.

Запечённый карп с овощами

Для начала маринуем 2 килограмма карпа. Для этого чистим от шелухи и натираем карпа специями для рыбы, солью, лимоном и оставляем мариноваться. Пока карп маринуется, готовим овощи.

Карп маринуется в специях

Берём три головки лука, одну морковь, 500 грамм шампиньонов, всё нарезаем и жарим на подсолнечном масле, солим и перчим по вкусу. Даем остыть. Затем, поджаренные овощи засовываем в брюшко карпа и зашиваем нитью, чтобы сок не выливался во время запекания.

Зашиваем брюшко карпа

Смазываем карпа сметаной и делаем несколько надрезов, в которые вставляем заранее нарезанные дольки лимона.

Делаем надрезы

Вставляем дольки лимона

Выкладываем фаршированного овощами карпа на фольгу, которую предварительно постелили на противень. Запекаем в течение часа.

Отправляем карпа в духовку

Спустя час достаем карпа из духовки. Дав запечённому карпу остыть, снимаем нитку, которой прошивали брюшко и подаем к столу.

Запечённые карпы с овощами в духовке

Приятного аппетита!